Дозрілі ягоди барбарису перебрати, ретельно промити під проточною водою, відокремити плодоніжки. Підготовлені ягоди викласти в прогріті банки, залити доведеним до кипіння цукровим сиропом. Стерилізувати за температури 100 °C протягом 20 хв, потім закрутити.