50 г абрикосов (без косточек), 4 клубники, 2 белка, 1 ст. л. сахара, 2 г желатина
Желатин залить холодной водой и оставить на 30 минут для набухания. Абрикосы и клубнику вымыть, у клубники удалить плодоножки, у абрикосов — косточки. Протереть абрикосы и клубнику через сито, смешать с сахаром и желатином, а затем аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки. Все еще раз хорошо перемешать и разложить по формочкам, смоченным холодной кипяченой водой, чтобы пудинг можно было легко вынуть. Поставить на 2 часа в холодильник. Застывший пудинг выложить в креманки.
Меню сайта