200 г слив, ½ ч. л. сахара, 1 белок, 5 г желатина, ½ стакана воды
Желатин замочить в воде на 30 минут, затем растворить на водяной бане и процедить. Сливы хорошо вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки, выложить на сковороду, влить немного воды и запечь в предварительно разогретой духовке. Готовые сливы остудить, протереть через сито, добавить сахар, белок и взбить в пышную массу. Затем небольшими порциями ввести процеженный желатин, хорошо перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник.
Меню сайта