250 г лимонов, 300 г сахара, 600 мл минеральной газированной воды, 8—10 листиков мяты, 400 мл шампанского
Выжать сок из лимонов, добавить сахар и мелко нарезанные листики мяты. Протереть все через мелкое сито или измельчить в блендере и процедить. Добавить очень холодную воду, сахар (можно брать больше или меньше, чем указано в рецепте, — по вкусу). Влить шампанское, размешать и дополнительно охладить, добавив колотый лед. Сразу подавать на стол.