1 яйцо, 20 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, ¼ ч. л. разрыхлителя, сок и цедра ½ лимона
Для глазури: 1 ст. л. лимонного сока, 2—3 ст. л. сахарной пудры
Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и цедрой лимона. Добавить яйцо, растопленное (остывшее) сливочное масло, лимонный сок, тщательно перемешать и взбить миксером до однородности. Должно получиться гладкое тесто без комочков. Подготовить чашку, которую можно использовать в микроволновой печи. Дно и стенки чашки выстелить промасленным пергаментом, заполнить тестом на ⅔ объема и поставить в СВЧ-печь. Выпекать при мощности 800 Вт примерно 3 минуты. Точное время выпекания зависит от особенностей конкретной микроволновки. Пудинг должен получиться мягким, с насыщенной сочной серединкой. Для глазури сахарную пудру растереть с лимонным соком в глянцевую блестящую массу. Горячий пудинг покрыть глазурью. Подавать теплым в чашке, в которой он выпекался.
Меню сайта