• 50 г круглого риса • 125 мл молока • 125 мл сливок жирностью35 % • 75 г сахара • 1 ч. л. бренди • ½ ч. л. ванильного сахара • мята для украшения
Смешайте рис, молоко и сливки. Доведите до кипения, добавьте 45 г сахара и варите, помешивая, на слабом огне 20—25 минут. Снимите с огня, влейте бренди, добавьте ванильный сахар, перемешайте. Выложите в формочки, остудите и поставьте в холодильник.
Сварите карамель из 30 г сахара и 15 мл воды. Вылейте ее тонким слоем на лист фольги, смазанный маслом. Дайте застыть и измельчите. Посыпьте пудинг карамельной крошкой и украсьте мятой.
Меню сайта