1 стакан нарезанных фиников без косточек, 1 яйцо, 6 ст. л. сливочного масла, 500 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 250 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. соды, взбитые сливки по вкусу
Для глазури: ¼ стакана жирных сливок, 250 г коричневого сахара, 4 ст. л. сливочного масла
В миску влить 350 мл кипяченой воды, добавить нарезанные финики и соду, оставить на 15 мин. Масло взбить миксером на средней скорости до кремообразной консистенции. Добавить яйцо, сахар, ванильный сахар, взбить до однородности. В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель. Добавить финиковую и масляную смеси, хорошо взбить. Полученную массу вылить в глубокую форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке, разогретой до 120 °С, 40 мин. Для глазури разогреть сливки, добавить коричневый сахар и сливочное масло, проварить на среднем огне 1 мин. Глазурью смазать поверхность готового пудинга и выпекать в духовке 1 мин. Охладить в течение 15 мин, вынуть из формы. Подавать теплым со взбитыми сливками (по желанию).
Меню сайта