500 мл кефира, 400 г помидоров, 100 г риса, 5—6 веточек укропа, 100 г сметаны, соль, специи, зелень по вкусу
Рис промыть, залить 2 л холодной подсоленной воды и варить до готовности. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и протереть через сито. Пюре из помидоров добавить в рисовый отвар, посолить, довести до кипения и снять с огня. Охладить, добавить измельченную зелень, сметану, влить кефир. Все тщательно перемешать и поставить на 20—30 мин в холодильник.
Меню сайта