Лук почистить и нарезать полукольцами. Фасоль измельчить. Обжарить фасоль и лук на жире в глубокой сковороде 2-3 мин. Посолить и поперчить содержимое сковороды. Когда лук станет мягким, влить немного бульона. Зелень промыть и мелко нарубить. Добавить в сковороду и готовить еще 7-10 мин. Яйца взбить до однородности. Фасоль перелить в форму для запекания, залить яйцами, не перемешивая, и поставить в заранее разогретую духовку на 15 мин. Сливочное масло растопить и полить им готовое лобио.
Меню сайта