Курицу отварить в подсоленной воде. Лук нарубить и потомить на масле до золотистого цвета. Затем остудить лук до комнатной температуры. Грецкие орехи дважды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния пасты. Добавить яйцо, жареный лук, измельченный чеснок и рубленую кинзу. Полученную смесь снова пропустить через мясорубку или взбить блендером. Постепенно вливать бульон и взбивать все до однородности. Курицу разделать на куски, сложить в кастрюлю, залить ореховым соусом. Помешивая, довести до кипения и снять с огня. Дать блюду настояться не менее 3 ч.
Меню сайта