1 кг карасей, 1 кг картофеля, 250 г сметаны, 2—3 ст. л. лимонного сока, 100 г муки, 200—250 г майонеза, растительное масло, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть под проточной водой, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Круглую форму для выпекания смазать маслом, обложить очищенным и нарезанным кружочками картофелем, выложить рыбу, сбрызнуть лимонным соком и залить майонезом, смешанным со сметаной. Запекать 30—40 мин в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С. Украсить зеленью.
Меню сайта