Для маринада: 2 л воды, 80 г соли, 15 г сахара, 750 мл 9 %-го уксуса, 800 г репчатого лука, черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист по вкусу
Грибы очистить, промыть в проточной воде, положить в кастрюлю с большим количеством подсоленной кипящей воды и варить около 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Для маринада воду довести до кипения, добавить соль, сахар, пряности, нашинкованный лук и варить 5—10 мин. Влить уксус, положить подготовленные грибы, довести до кипения и варить 5—10 мин. Грибы вынуть шумовкой, выложить в подготовленные банки. Маринад варить еще 8—10 мин, после чего процедить и залить им грибы. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками, поставить на хранение в прохладное место. Грибы будут готовы через 30 дней.
Меню сайта