Сыроежки, рыжики, грузди, волнушки, засоленные холодным способом на зиму
3 кг грибов, 120 г соли, перец горошком и лавровый лист по вкусу
Грибы очистить, тщательно промыть, обсушить, уложить в емкость для засолки, пересыпая каждый слой смесью соли и специй. Накрыть деревянным кругом, положить гнет и поставить в холодное место на 20—25 дней. Перед подачей грибы хорошо промыть в проточной воде. Подавать, посыпав тонкими полукольцами лука и полив растительным маслом.
Меню сайта