1,8 кг патисонів, 30—40 г часнику, зелень кропу, петрушки, селери, 3 лаврових листки, чорний і духмяний перець горошком до смаку
Для маринаду: 1 л води, 50 г солі, 40 мл 9 %-ного оцту
Великі патисони нарізати скибочками, дрібні залишити цілими. Бланшувати патисони в окропі 4 хв. На дно літрових банок покласти спеції, нарізану зелень і часник. Зверху викласти підготовлені патисони. Для маринаду у воду додати сіль, довести до кипіння, влити оцет і зняти з вогню. Залити патисони гарячим маринадом. Банки накрити кришками й стерилізувати 7 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта