Для маринаду: 1 л води, 400 г цукру, щіпка солі, 200 мл 9 %-ного оцту, 50 мл червоного сухого вина, 1 лавровий листок, 8—10 горошин духмяного перцю, щіпка меленого кардамону
Вишню перебрати, видалити кісточки. Укласти ягоди в стерилізовані банки, додати в кожну пару вимитих вишневих листків. Для маринаду скип’ятити воду із сіллю, цукром і спеціями, варити 5—7 хв. Влити оцет і вино. Коли закипить, зняти з вогню. Залити вишню гарячим маринадом. Банки накрити кришками й стерилізувати: місткістю 0,5 л — 10 хв, 1 л — 12—15 хв. Потім банки закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта