175 г сливочного масла, 5 яиц, 175 г сахара, 175 г черного шоколада, 175 г миндаля
Масло комнатной температуры взбить до белого цвета, добавить сахар и снова хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить в масляно-сахарную массу желтки по одному. Растопить горький шоколад на водяной бане, ввести в масляную смесь, перемешать до однородности. Всыпать мелко молотый миндаль. Добавить взбитые в устойчивую пену белки, осторожно перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму, поставить в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать в течение 45 минут. Готовый пирог остудить и нарезать квадратиками.
Меню сайта