Каннеллони — 100 г, моцарелла — 100 г, сыр твердых сортов — 100 г, плавленый сыр — 350 г, помидоры — 300 г, белое вино — 180 мл, ветчина — 150 г, яйца — 2 шт., растительное масло — 1 ст. л., оливковое масло холодного отжима — 2 ст. л., сахар, базилик, молотый черный перец и соль по вкусу.
В кастрюлю влить воду, добавить растительное масло и соль, довести до кипения, выложить каннеллони, варить в течение 10 минут, затем откинуть их на дуршлаг и обдать холодной водой.
Для приготовления соуса ошпарить помидоры кипятком, снять с них кожицу, мякоть мелко нарезать, потушить на сковороде с разогретым оливковым маслом, добавить рубленую зелень базилика, молотый перец, сахар и соль.
Ветчину и моцареллу нарезать мелкими кубиками, соединить с плавленым сыром, добавить взбитые с помощью блендера яйца и соль, тщательно перемешать. Полученной смесью нафаршировать каннеллони, выложить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом, полить соусом и посыпать твердым сыром, натертым на крупной терке. Поместить противень в предварительно разогретую духовку и запекать каннеллони в течение 30 минут при температуре 200 °С.
Меню сайта