2 кг телятины, 300 г лука, 2 яйца, 50 г муки, 50 г панировочных сухарей, 40 мл растительного масла, 100 г лимона, зелень петрушки, молотый черный перец, соль по вкусу
Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле. Телятину нарезать тонкими ломтями, отбить молотком, посолить и поперчить по вкусу. Затем обвалять в муке, обмакнуть в сырые яйца, запанировать в сухарях и слегка обжарить в масле с двух сторон. Положить шницели на противень, сверху разложить обжаренный в масле лук и запекать в духовке около 30 минут. Подавать на стол, украсив тонко нарезанными ломтиками лимона, веточками петрушки и лимонной цедрой.
Меню сайта