1 кг редьки, 1 кг свеклы, 2—3 ч. л. тертого хрена, 5 зубчиков чеснока
Для рассола: 750 мл воды, 1,5 ст. л. соли
Свеклу и редьку вымыть, очистить, нарезать тонкими пластинами, перемешать и выложить в стеклянную банку, пересыпая тертым хреном и нарезанным чесноком. Приготовить рассол: в кипящей воде растворить соль, процедить, охладить. Овощи залить рассолом, накрыть банку полиэтиленовой крышкой и оставить при комнатной температуре на 3—4 дня. Затем переставить банку в погреб или холодильник.
Меню сайта