Вишню промити в проточній воді, видалити кісточки, засипати цукром, залишити на 2—3 год. Коли вишні пустять сік, ємність поставити на вогонь, довести масу до кипіння, зняти піну. Кип’ятити протягом 3—5 хв, потім залишити до повного остигання. Процедуру повторити ще двічі, роблячи перерви по 8—10 год. Після третього підходу гаряче варення розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта