Ягоди промити, видалити кісточки, пропустити через м’ясорубку. Пюре викласти в каструлю з товстим дном, поставити на сильний вогонь, довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і варити 40 хв, помішуючи. Додати соду (піну не знімати) і, помішуючи, варити до почервоніння маси. Усипати цукор, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити джем до готовності (ще близько 40 хв), постійно помішуючи. Гарячий джем розкласти в стерилізовані банки, закрутити й остудити.
Меню сайта