Американские ученые пришли к выводу, что постоянные колебания веса, вызванные диетами, вредят здоровью. При этом большинству людей не удаётся существенно и надолго снизить вес с помощью диет. По статистике около 2/3 людей, пытающихся похудеть с помощью ограничений в питании, терпят неудачу. Кроме того, после тщетных попыток расстаться с лишними килограммами они даже прибавили в весе, когда организм, пережив стрессовую нагрузку, начал набирать лишний вес.