½ кольраби с ботвой, ½ картофелины, 100 г шпината, 1 вареный желток, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. воды
Кольраби вымыть и очистить. Кочан натереть на крупной терке, а небольшое количество ботвы крупно нарезать. Шпинат промыть, высушить и измельчить. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Картофель и кольраби выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом, добавить воду и тушить, накрыв крышкой, в течение 15 минут. Затем добавить шпинат и ботву кольраби и выдержать на слабом огне еще 10 минут. Готовые овощи протереть через сито и смешать с нарубленным желтком.
Меню сайта