 Меню сайта |
|
|
| Категории |
|
| Форма входа |
|
| Друзья сайта |
|
-
|
| Наш опрос |
|
|
|
| Приветствую Вас, Гость · RSS |
28.11.2024, 21:30 |
|
Поиск
Bagna Cauda - пьемонтский анчоусо-чесночный соус
Анчоусы - 200г.
Оливковое масло - 1 ст.ложка
Сливочное масло - 150г.
Чеснок - 4 зубчика (20г.)
Молоко - 100мл
Сливки - 100 мл
Перец болгарский - 2 шт
Соль и молотый черный перец - по вкусу.
Зепеките целые перцы в мультиварке или духовке при температуре 180-190 градусов в течение 15-20 минут.
Раздавить чеснок.
В небольшой кастрюле подогрейте оливковое масло, добавьте сливочное масло, обжарьте чеснок, добавьте анчоусы, перемешайте. Добавьте в кастрюлю молоко и сливки, перемешайте, накройте крышкой и тушите соус на минимальном огне, изредка помешивая.
Достаньте запеченные перцы из духового шкафа или мультиварки, снимите с них кожицу, выньте плодоножку с семенами, разрежьте каждый перец на 3-4 части.
Выложите перец на тарелку, полейте сверху горячим соусом, посолите и поперчите.
Подавать с сухим красным вином.
Похожие рецепты:
Если вы не нашли по этим ссылкам подходящего рецепта, попробуйте нажать здесь:
|
| Категория: соусы | Добавлено 09.12.2018
|
| Просмотров: 476
| Рейтинг: 5.0/1 |
|
Оставить комментарий по материалу: "Bagna Cauda - пьемонтский анчоусо-чесночный соус"
|
|
Меню сайта