250 г корня хрена, 100 г свеклы, 200—300 мл воды, 100 мл уксуса, 20 г сахара, 3—4 г соли
Корень хрена тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке, а лучше — измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку. Залить хрен кипяченой водой и дать постоять 15—20 минут. Свеклу очистить, натереть на мелкой терке. Добавить к хрену свекольное пюре, уксус, сахар, соль, тщательно перемешать. Поставить соус в холодильник на 4—5 дней, чтобы настоялся.
Меню сайта