Овсяные хлопья заливают горячим молоком и бульоном и варят 15— 20 минут, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Затем хлопья протирают, суп заправляют сливками, яичными желтками и сливочным маслом.

Отдельно подают гренки.

Хлопья овсяные 40, молоко 60, бульон 250, сливки 20, желток 0,5 шт., масло сливочное 10, хлеб 30.

Похожие рецепты:

• Пирожные из овсяных хлопьев
• Овсяный кисель.
• Овсяный суп с яблоками
• Суп овсяный с вялеными грибами и овощами
• Классические мюсли
• Суп-пюре из овсяных хлопьев
• Клафути с вишней и овсяной мукой
• Печенье хоменташен
• Печенье из овсяной муки с шоколадом