300 г куриной печенки, 200 мл красного десертного вина, 2 ст. л. сливок, 2—3 ст. л. сливочного масла, 70—90 мл растительного масла, 2—3 ст. л. муки, перец, соль
Вино довести до кипения, добавить сливочное масло, сливки и варить, пока объем смеси не уменьшится вдвое. Куриную печенку промыть, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в растительном масле до готовности. Горячую печенку залить винным соусом.
Меню сайта