150 г куриной печени, 150—170 г красного лука, 250 мл сладкого красного вина, 5 г муки, растительное масло для жарки, соль и специи по вкусу
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить до прозрачности в растительном масле. Посыпать мукой, перемешать, жарить еще 1 минуту. Влить вино, посолить и всыпать специи, перемешать. Готовить на слабом огне до мягкости лука. Соус должен загустеть. В другой сковороде обжарить печень до полуготовности на растительном масле, посолить. Добавить печень в винно-луковый соус, перемешать и тушить все вместе 5 минут. Подавать блюдо горячим, можно украсить зеленью по вкусу.
Меню сайта