1,5 кг болгарського перцю, 1 кг зелених помідорів, 1 кг білокачанної капусти, 1 кг моркви, 250 г зелені (селера, петрушка, кріп)
Для розсолу: 1 л води, 60 г солі
Болгарський перець проколоти в декількох місцях біля плодоніжки. У зелених помідорів вирізати плодоніжки. Капустину очистити від зелених листків і розрізати на 4—8 частин. Моркву очистити. На дно ємності покласти половину зелені. Зверху укласти підготовлені овочі, накрити рештою зелені, залити охолодженим розсолом, поставити гніт. Витримати 2—4 дні за кімнатної температури. Коли почнеться активне шумування, перенести в холодне місце. Овочі будуть готові за 20 днів.
Меню сайта