1,5 кг белокочанной капусты, 1 кг помидоров, 500 г моркови, 500 г сладкого перца, 300 г лука, 250 мл растительного масла, 1½—2 ст. ложки соли
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, помидоры — ломтиками. Овощи соединить, добавить соль и масло. Оставить на 2 ч, чтобы пустили сок. Разложить в банки вместе с выделившимся соком. Стерилизовать банки объемом 0,5 л в течение 30 мин, литровые — 1 ч. Банки закатать и укутать до остывания.
Меню сайта