1,3 кг аличі, 10 г часнику, 30 г зелені кропу, 30 г зелені кінзи, 150 мл води, 50 г цукру, 20 г солі, по щіпці меленого гострого й чорного перцю
Аличу промити, залити водою й тушкувати під кришкою 10—15 хв. Потім протерти крізь сито, щоб відокремити кісточки і шкірку. До пюре додати сіль, цукор, дрібно нарізану зелень, часник і спеції, тушкувати 20—25 хв, перемішуючи. Гарячий соус розкласти в підготовлені банки місткістю 0,5 л, стерилізувати протягом 20 хв. Потім закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта