3 кг слив, 50 г часнику, 15—20 г зелені базиліку, 100 мл олії, 5—7 г меленої кориці, 150—200 г цукру, сіль і мелений гострий перець до смаку
Сливи вимити, видалити кісточки. Викласти в сотейник і тушкувати на слабкому вогні до м’якості. Потім протерти крізь сито. Часник пропустити через прес, зелень дуже дрібно нарізати. Додати до сливового пюре олію, часник, зелень, спеції, сіль і цукор, тушкувати 20—25 хв, час від часу перемішуючи. Гарячий соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта