1,5 кг слив, 100 г цибулі, 50 г кореня імбиру, 15 г часнику, 200 г цукру, 15 г солі, 140—150 мл яблучного оцту, 75 мл горілки, 100 мл води, 5 г кориці, 4 зернятка кардамону
У слив видалити кісточки, нарізати. Цибулю подрібнити, часник пропустити через прес, корінь імбиру натерти. Усі інгредієнти змішати в сотейнику, додати цукор, сіль, спеції, оцет, горілку, воду й, перемішуючи, варити до загусання на слабкому вогні. Протерти суміш крізь сито й знову довести до кипіння. Соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта