1 кг абрикосів, 2 кг помідорів, 500 г цибулі, 500 г болгарського перцю, 50 г гострого перцю, 5—6 горошин духмяного перцю, 3—4 бутони гвоздики, сіль і цукор до смаку
У абрикосів видалити кісточки. Пропустити овочі й абрикоси через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Додати спеції й варити суміш за слабкого кипіння до загусання (1,5—2 год). Наприкінці приготування додати сіль, цукор, тушкувати ще 5 хв. Гарячий соус розкласти в банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта