1 кг яблук, 500 г абрикосів, 500 г цибулі, 10—15 г часнику, 50 мл 9 %-ного оцту, по 5 г меленого чорного перцю й імбиру, сіль і цукор до смаку
Яблука очистити від шкірки й насіння, дрібно нарізати. У абрикосів видалити кісточки. Цибулю й часник подрібнити. Змішати нарізані яблука, абрикоси, цибулю і часник, тушкувати на слабкому вогні до загусання. Додати сіль, цукор, спеції, збити блендером до однорідності, влити оцет. Масу довести до кипіння й зняти з вогню. Гарячий соус розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта