2 кг спілих помідорів, 150 г гострого перцю, 200 г болгарського перцю, 200 г цибулі, 50 г часнику, 80 мл олії, 50—60 г солі, 50 мл 9 %-ного оцту, спеції до смаку
Помідори, перець, часник і цибулю подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера. Додати прогріті в олії спеції, сіль, оцет, ретельно перемішати. Аджику розкласти в чисті банки. Зберігати в холодильнику.
Меню сайта