3,5 кг кабачків, 500 г моркви, 200 г часнику, 500 мл томатного соку, 100 мл олії, мелений гострий перець, сіль і цукор до смаку
Кабачки очистити від шкірки й разом із морквою пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера. Додати олію, томатний сік, тушкувати 30—40 хв. Додати сіль, цукор, мелений гострий перець і подрібнений часник, тушкувати ще 5—7 хв. Розкласти гарячий соус у стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта