1,5 кг порічок, 20 г часнику, 200 г томатної пасти, 10 мл 9 %-ного оцту, 150—200 г цукру, 30 г солі, 5 г меленої паприки, мелений гострий перець до смаку
Порічки перебрати, викласти в сотейник, влити трохи води й пропарити під кришкою. Потім протерти крізь сито. Додати половину норми цукру, довести до кипіння, варити 10 хв. Потім додати подрібнений часник, сіль, паприку, мелений перець, варити 10 хв. Додати томатну пасту, решту цукру, варити 10 хв. Влити оцет, перемішати й зняти з вогню. Гарячий соус розкласти в підготовлені банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта