250 г пелюсток шипшини, 500 г цукру, 50 мл лимонного соку, 350 мл води
Пелюстки шипшини полити лимонним соком, посипати 150 г цукру, поставити в холодильник на 4 год. Зварити сироп із води й решти цукру. Невеликими порціями додати пелюстки в доведений до кипіння сироп, довести масу до кипіння, варити 5 хв. Потім зняти з вогню, залишити на 5—6 год. Знову довести до кипіння, варити 5 хв і зняти з вогню. Роблячи перерви по 5—6 год, варити варення до потрібної густоти. Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта