Ягоди червоної шипшини розрізають на половинки, вичищають зерно, промивають у холодній воді і варять 5 хв у 50%-ному цукровому сиропі, а потім залишають у ньому на добу. Після вистоювання шипшину виймають із сиропу і щільно укладають у банки: місткістю 0,5 л—380 г, 1,0 л—750 г. Заливають шипшину в банках сиропом, у якому вона вистоювалася, але попередньо доведеним до кипіння, потім банки накривають кришками і стерилізують у киплячій воді: місткістю 0,5 л—10 хв, 1,0 л—15 хв.
Меню сайта