1 ст. л. красной смородины, 1½ ст. л. сахарной пудры, 1 белок
Ягоды перебрать, промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг. Протереть ягоды через сито. Белок тщательно взбить с сахарной пудрой, затем аккуратно смешать с размятыми ягодами и поставить в холодильник.