0,5 литра молока 0,5 ст. ложки сметаны 1 ч. ложка сахара
Молоко вскипятить и остудить. Отлить немного молока отдельно в чашку. Добавить туда сметану и сахар. Все тщательно перемешать. Содержимое чашки влить в кипяченое молоко, помешивая. Накрыть крышкой и поставить в теплое место. Когда молоко свернется, процедить его через марлю.
Добавлять фрукты: банан, грушу, и т.д. и ягоды перед подачей на стол. вместо фруктов можно добавлять джем, варенье, сироп.