Для десерта выбрать апельсины и грейпфруты примерно одинакового размера. Цитрусы очистить от кожуры и белых пленок, разобрать на дольки, по возможности аккуратно удалить косточки, стараясь не сильно повреждать плоды, чтобы не вытек сок. Для сервировки понадобятся 3 чашки или креманки примерно такой же величины, как целый плод апельсина. Чередуя дольки апельсина и грейпфрута, установить их вертикально в каждую чашку так, чтобы собрать из них круглый плод. Для заливки в сотейник всыпать сахар, влить 30 мл воды и сварить карамель. Добавить сливки и мелко нарубленные листики мяты, проварить, перемешивая, еще пару минут и снять с огня. Десерт полить полученным сиропом. Подавать можно с шариком ванильного мороженого.
Меню сайта