400—500 г филе слабосоленой сельди, 120—150 г яблок, 80—100 г репчатого лука, зеленый лук, 50—70 г белого батона, 100 г сливочного масла, ½ ч. л. уксуса, молотый черный перец, лимонный сок
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками, полить лимонным соком. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и размоченный в кипяченой воде батон, пропустить все вместе через мясорубку. Полученную массу тщательно перемешать с размягченным сливочным маслом, поперчить. Приправить уксусом. Филе слабосоленой сельди пропустить через мясорубку отдельно, соединить с яблочно-луковой массой, перемешать и выложить в селедочницу. Украсить зеленым луком.
Меню сайта