Очищенную, выпотрошенную сельдь вместе с репчатым луком, чесноком и размоченным белым хлебом пропускают через мясорубку, фарш хорошо перемешивают с яйцом, солью, рублеными каперсами, анчоусным маслом, солью и перцем. Из полученной массы формуют небольшие котлеты, панируют их в сухарях и обжаривают с обеих сторон. Подают с зеленым салатом.

Сельдь 150, лук репчатый 20, чеснок 2, хлеб белый 30, яйцо 1/2 шт., каперсы 5, масло анчоусное 5, сухари 10, перец молотый черный, соль.

Похожие рецепты:

• Блюда из рыбы и морепродуктов
• Различные блюда из рыбы к Новому году
• Паровые рыбные котлеты
• Котлеты рыбные в яйце
• Рецепты из рыбы
• Филе сельди фаршированное
• Избранные рецепты из рыбы
• Котлеты из сома и мерлузы
• Сельдь фаршированная по-английски
• Паштет селедочный
• СТРАВИ З КОТЛЕТНОЇ РИБНОЇ МАСИ
• Рецепты из рубленной рыбы: тефтели, котлеты, зразы
• КОТЛЕТИ РИБНІ ПО-ОДЕСЬКИ
• Мариновані оселедці
• ОСЕЛЕДЕЦЬ З ЯБЛУКАМИ
• ОСЕЛЕДЕЦЬ З ПІДЛИВОЮ
• ОСЕЛЕДЕЦЬ ПО-КИІВСЬКОМУ
• КАРТОПЛЯ З НАЧИНКОЮ З ОСЕЛЕДЦЯ
• СМАЖЕНИНА З ОСЕЛЕДЦЕМ
• Рыбные котлеты с сыром и картофелем