40—50 г сушеных грибов, 100—150 г вермишели или лапши, 1—2 моркови, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, зелень укропа или петрушки, соль
Грибы замочить на 2—4 ч, отварить в той же воде, вынуть шумовкой. Бульон процедить. Грибы промыть, нарезать, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным луком, посолить. Грибной бульон довести до кипения, опустить в него натертую на крупной терке морковь, варить 10 мин. Затем добавить вермишель и грибы с луком, приправить солью, варить примерно 7—10 мин (до готовности вермишели). Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.
Меню сайта