• вырезка говяжья 1 кг • лимон 1 шт. • мед 1 ст. л. • масло оливковое 3 ст. л. • свежий чабер 4 веточки • перец черный горошком ½ ч. л. • соль ½ ч. л.
Мясо зачистить от пленок и жира, разрезать на одинаковые стейки толщиной около 1—1,5 см, натереть молотым перцем и солью. Готовить на мангале над углями или обжарить на сковороде без жира до нужной степени прожарки, максимум 10 минут.
Из половины лимона выжать сок, остальной нарезать ломтиками.
Оливковое масло взбить с лимонным соком, медом, солью и перцем.
Мясо полить соусом, посыпать листиками чабера и подать с ломтиками лимона.
Меню сайта