600 г мяса кролика, 4 луковицы, 400 г сметаны, 2 ст. л. муки, слоеное тесто, 4 ст. л. жира, душистый и черный перец горошком, соль
Репчатый лук нарезать, слегка обжарить в жире. Тушку кролика разрубить на куски, запанировать в муке, положить в сковороду с луком, обжаривать 5 мин. Затем вместе с образовавшимся соком переложить в горшочек, посолить, поперчить, тушить в духовке 20 мин. Влить сметану, накрыть горшочек крышкой из слоеного теста, тушить в духовке 1—1,5 часа.
Меню сайта