Для начинки: 1 банка консервированных сардин, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла
Для заливки: 4 яйца, 100 г сметаны (майонеза или сливок), 100 г сыра, зелень укропа, соль
Из указанных ингредиентов замесить плотное тесто. Раскатать его в пласт и выложить в форму, выстеленную промасленным пергаментом, сформовать бортики. Для начинки лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. С консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой, добавить к луку, немного прогреть все вместе. Остудить, выложить в форму на тесто, разровнять. Для заливки яйца взболтать с солью, добавить сметану, тертый сыр и мелко нарубленную зелень. Распределить заливку поверх начинки. Выпекать пирог в духовке при температуре 190 °С около 40 минут.
Меню сайта