Яблоки — 1 кг Сахар — 600—700 г Вода — 100 мл Лимонный сок — 50 мл Молотая корица — 1/2 ч. л.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать, сбрызнуть лимонным соком, залить водой и варить под крышкой, пока не размягчатся. Размять яблоки в пюре. Добавить сахар, варить на слабом огне 30—50 мин, до желаемой густоты. Регулярно помешивать повидло деревянной лопаткой и снимать пену. За 5—7 мин до готовности всыпать корицу. Готовое повидло разложить в стерилизованные банки и закатать.
Меню сайта